Организация питания

Организация питания детей в МБДОУ д/с «Колобок» с. Завальное

 


Для воспитанников ДОУ в соответствии с постановлением Главного государственного санитарного врача РФ ОТ 15 мая 2013Г.  № 26 «Об утверждении Сан ПиН 2.4.13049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» организованно четырехразовое питание.

      Питание воспитанников ДОУ организованно в соответствии с Примерным десятидневным меню для детей ясельного и дошкольного возраста, разработанным в соответствии  с требованиями Сан ПиН 2.4.13049-13. Питание детей организованно с учетом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм, учет мнения родителей.

 Сбалансированное четырехразовое питание включает: завтрак, 2- завтрак, обед, полдник. При составлении меню используется картотека 10-дневного меню. Сервировка стола и выдача готовых блюд  с пищеблока, а также прием пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой группы и в соответствии с требованиями Сан ПиН.

      При составлении меню учитываются нормы питания на каждого ребенка и утверждаются руководителем ДОУ. Родители систематически информируются по вопросам питания на родительских собраниях. В родительских уголках вывешиваются ежедневные меню для родителей.

      Плановая денежная норма питания на одного ребенка в ДОУ района составляет – 90 рублей.

 Ключевым моментом в организации питания детей  является вопрос снабжения  дошкольных образовательных учреждений безопасными  и качественными продуктами. На руководителя ДОУ возложена персональная ответственность за безопасность и качество принятой продукции. Все  продукты, поступившие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, хранятся в кладовой с соблюдением требований Сан ПиН и товарного соседства.

        В ДОУ  ежедневно проводится С-витаминизация третьих блюд – компотов, напитков, киселей.

        Пищеблок детского сада типовой, оборудован всем необходимым технологическим оборудованием. Все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии. Ремонт пищеблока, приобретение и замена оборудования производится своевременно, по мере износа.

        Сложившаяся система рационального питания ДОУ отвечает современным требованиям Сан ПиН 2.4.13049-13, способствует нормальному росту и гармоничному развитию ребенка.